Frokost til i morra

Da er frokosten klar

I dag har jeg laga meg chiapudding med havregryn. Det er ikke så mye som skal til, alt du trenger er:

– 2dl melk (her har jeg kokosmelk)
– 2ss chiafrø
– 1dl havregryn
– fibersirup

Det kan hende du må justere litt på mengden melk. Når jeg bruker kokosmelk blir den mye tykkere enn den gjør med f.eks. rismelk. Da er det lurt å ha i litt mer melk, så blir grøten bedre.

Alt sammen blander jeg sammen i et 5dl norgesglass

Nå skal det inn i kjøleskapet og stå der og kose seg. Den burde stå i minst fem timer. Selv om den er laget i dag, så må jeg ikke spise den i morra. Denne kan stå i kjøleskapet i en hel uke.

Jeg synes denne posjonen er litt stor, så den funker fint til to måltider.

Den serveres med fersk eller frossen frukt.

To fresh or not to fresh

Da er vi her igjen da.

Før sommeren meldte jeg meg ut av Fresh. Det er jo ikke vits å være medlem når man heller tar en treningsøkt ute i det fine været. Men nå er det nødt til å skje en liten endring i hverdagen. Jeg må melde meg inn igjen.

Jeg går jo til fysio, og han vil at jeg skal gjøre øvelsene oftere enn de gangene jeg er hos han, og det er litt vanskelig når man ikke har slynde i stua. I tillegg så trenger jeg det, jeg har godt av det.

Spørsmålet er da. Skal jeg være Basic kunde, eller Live kunde?? Det er ikke store forskjellen, og det utgjør 50,- i mnd. Men ser man det større bildet, så er det 600,- i året. Det er ikke så mye, men hvis jeg ikke skal bruke Live timene er det ikke vits. Men så syns jeg det er litt greit med Live timene, for da MÅ man jo fullføre timen.

Hva tror dere? Jeg har ei venninne som har meldt seg inn igjen nå også, og hun har blitt Live kunde. Så da har jeg jo noen å trene sammen med da.

Why now?

De kommer aldri til et passende tidspunkt. De er plagsomme, og man går alltid å lurer på om de synes veldig godt.

Jeg snakker sef om kviser

Jeg har aldri hatt serlig med kviser, men de få jeg har hatt, kommer når jeg har spist mye usunn mat eller godis. Men, jeg har funnet noe som funker supert for meg. Jeg har brukt denne i noen år nå, så det er gammelt nytt, men fortsatt verdt å dele.

Garniere pure active, anti spot roll-on

Den er lett å påføre, kliner ikke, og er effektiv. Jeg er kvitt kvisa i løpet av noen få dager, uten å måtte poppe den eller annet styr.

#reklame

Et sunt glutenfritt kosthold

Det er mange som snakker om at man har lagt på seg etter man ble diagnostisert med Cøliaki, og jeg sliter med dette selv. Jeg prøver tappert å spise sunt, ikke spise for mye, og trene. Jeg har sluttet å kjøpe brus, men jeg drikker Taffel, også synes jeg det er godt med et glass vin til middagen i helgene. Godis blir det overdose av når jeg har vært i Sverige, jeg prøver å ikke kjøpe det, men man blir liksom dratt mot det.

Men, jeg har funnet noen tips da, noe som skal kunne hjelpe oss i å ha et sunnere kosthold:

Spis grove “kornprodukter” daglig. Her kan du spise f.eks. havregrøt, grøt eller lignende av bokhvete, eller ha quinoa i salaten din. Havregrøt spiser jeg mye av om vinteren, men det blir lite på sommerhalvåret. Når det kommer til brød, bør du velge de grove brødene, og skal du lage brød selv – kjøp f.eks. grov melmix. Jeg lager rundstykker av Semper sin grove melmix. 

Spis fem porsjoner grønt, frukt og bær hver dag. Her spiller det ingen rolle om de er ferske, fryste, rå eller varmebehandla. En porsjon er ca 100 g eller en håndfull. Her er jeg ganske flink da. Jeg har alltid grønnsaker til middagen min, jeg kan lage meg smoothie til frokost eller lunsj, og jeg har frukt/bær på havregrøten min eller bare spiser de som de er. Men det er ikke 500 g hver dag.

Spis belgfrukt. Dette er billig og bærekraftig mat. De fleste av oss spiser allerede erter, men det er så mye mer. Bønner av diverse sorter kan du f.eks. blande inn i tacokjøttdeigen eller i blomkålsuppa. Bare kjør de en runde med stavmixern, så er det ingen som ser de. Her om dagen hadde jeg f.eks. hvite bønner i tomatsaus på potetmosen min.

Fisk to til tre ganger i uka. Rundt 100-150 g er nok til ett måltid. Av de ca 400 g du skal spiser i uka, bør halvparten være fet fisk som laks, makrell eller ørret. Det må ikke være til middag, den kan også ligge på brødskiva. Dette føler jeg at jeg er god på. Jeg spiser ofte makrell på skiva til lunsj på jobb. Om det ikke er makrell så er det tunfisk. Middagsfisken er jeg ikke like begeistret for.

Magert kjøtt og kjøttprodukter. Rene råvarer er alltid bedre enn bearbeida. Men det er lov å spise det. Også skal du helst kutte med på rødt kjøtt. Jeg spiser en del svin og kylling, ikke så mye okse.

Magre meieriprodukter. Jeg bruker laktosefritt, men syrnede melkeprodukter kan gjøre at du tåler laktosen bedre.

Umettet fett, ikke mettet fett. Velg heller olje og myk margarin.

Begrens salt og sukker. Her er jeg ikke flink. Jeg må ha salt på maten. Jeg har prøvd seltin, men det gjør over hode ikke samme nytten.

Velg vann som tørstedrikk. Dette er også litt vanskelig. Det smaker så lite av vann. Jeg har begynt å sette en mugge med vann med f.eks. sitron eller agurk i, i kjøleskapet. Da smaker det litt mer, men det er fortsatt kjedelig.

Går det f.eks. an å bruke en soda streamer, bare ikke tilsette smaken? F.eks. blande med sukkerfri saft?

Vær fysisk aktiv 30 min hver dag. Dette handler mer om å gidde. Det er utrolig deilig å bare slenge seg på sofan etter jobb, men du tjener mer på å f.eks. gå deg en tur.

Jeg føler egentlig ikke at det jeg er flink til hjelper, også er jeg flink til å gi opp sånne her ting når jeg ikke ser noen progresjon. Derfor er jeg ikke så flink til å trene. Maten jeg dytter inn i kroppen min tenker jeg over, men når ikke treninga gir syneslige resultater, da gidder jeg liksom ikke så mye mer.

Hva gjør du for et sunnere kosthold?

Nytt år nye muligheter

I slutten av August starter jeg på skolen igjen. Høgskolen i Oslo. Det er bare ett år, som kanskje blir ett år til, men jeg er veldig spendt på om dette kommer til å være spennende nok til at jeg orker to år. Det er fire år siden sist jeg gikk på skole. På den positive siden så er det, denne gangen, bare en dag på skolen hver måned, og jeg kan gjøre arbeidskrav og alt annet hjemmefra eller på jobb. Men for at dette skal funke trenger jeg litt bøker, så hvis noen i Skedsmo, Aurskog området har litt bøker å låne meg, så setter jeg stor pris på dette.

 

– Boge, M., Markhus, G., Moe, R. & Ødegaard, E. E. (2009) Læring gjennom veiledning: Meningsskaping i grupper (2.utg)

– Eide, H. & Eide, T. (2007) Kommunikasjon i relasjoner (2.utg)

– Nilssen, V. & Klemp, T. (2016) Lærerstudenten i møte mellom teori og praksis.

– Ulleberg, I. (2014) Kommunikasjon og veiledning (2.utg)

– Nilssen, V. (2010). Praksislæreren

– Skagen, K. (2011). Kunnskap og handling i pedagogisk veiledning

– Eik, L. T, Seinnes, G. S. & Ødegård, E. (2016). Barnehagelærerens profesjonslæring

– Haaland, F. & Dale, F. (2005). På randen av ledelse: En veiviser i førstegangsledelse

 

London baby

For en uke siden satt jeg og to venninner å spiste middag og bestilte oss ny ferie. Det blir bare en langhelg, men det er bra nok at helga blir to dager lenger.

Det er ikke veldig mye å si om turen foreløbig, men det blir seff shopping, og litt severdigheter.

Vi skal bo i Paddington, rett ved Hyde Park. Jeg har aldri vært i London. Hele familien min var der for noen år siden, men jeg måtte jobbe, så jeg fikk ikke være med.

Så nå sitter jeg her å prøver finne ut av restauranter, kafeer som serverer glutenfritt, så vi slipper gå å lete veldig. Jeg vet det er bra utvalg, men jeg liker å være forberedt. Også må vi seff finne ut av hvilke severdigheter vi vill se. Hva er viktig å få sett, og hva kan man se dersom man har litt tid til overs.

Marengstopper uten egg

Som jeg har nevnt litt tidligere, så hadde jeg en del allergier å ta hensyn til da jeg hadde familien på middag helga som var.
Mitt første pri var at fetteren min skulle ha flere valgmuligheter, og det fikk jeg til. Han kunne spise alt utenom eggerøra.

Marengstoppene jeg serverte var fra hypermat i sverige. De var gode, men ikke det beste jeg hadde smakt.

Det går seff ann å lage marengs selv, uten egg. Men det hadde ikke jeg tid til denne gangen.

Det kan dere få oppskrift på senere.

Jeg kunne sovet resten av uka

Nå har jeg vært tilbake på jobb i snart to uker. Forrige uke gikk greit. Da var vi fem voksne og det var fem barn tilbake fra ferie. Det var ingen nye barn som startet før onsdagen, så det var ganske rolig de første to dagene. Onsdag til fredag var bare korte besøk av de nye barna med foreldrene, så det var bare slitsomt i noen timer for min del. Det var ikke barn som starta på min gruppe, men på samarbeidsgruppa mi, så jeg har jo brukt litt tid på å bli kjent med de jeg også, men jeg har kunne fokusere mer på de barna som hadde kommet tilbake fra ferie.

Stresset ligger i at jeg har ett barn på min gruppe som ikke liker nye mennesker. Når barna kommer med sine foreldre er det fullstendig krise. Det er skrik, skal bare sitte fanget, og skal ikke sitte i nærheten av de nye foreldrene. Hvis de går i nærheten av oss, så blir vi til en sprellemann, og skriker. Vi skal ha smokken og kosen, og det er ingen ting som er bra nok. Denne uka har vi fått enda fem nye barn, så det har vært fem nye foreldre par innom. Jeg aner ikke hva jeg skal gjøre lenger. Jeg blir sliten, og i dag hadde jeg mest lyst til å legge meg med å grine.

Tips tas imot med åpne armer.

Siden all energien min blir tappa i løpet av de timene jeg er på jobb, så er det slitsomt å komme seg til og fra jobb også. Jeg bruker jo 40 min når det ikke er kø. Forrige uke gikk det greit, da var det fortsatt ferie, og ingen kø. Men denne uke har jeg måtte reise en time før jeg starter, i tilfelle det er ekstremt mye kø nå når sommerferien er over.

I dag da, så starta jeg på jobb kl 7. Jeg sto opp 05.30, og reiste 06.00. Da var jeg på jobb 06.50. I dag var det en kort dag, så jeg var ferdig 12.45. På veien hjem hentet jeg en pakke på posten, så jeg var hjemme 14.00. Jeg orket ikke stort mer enn å spise litt, også gikk jeg å la meg rundt tre halv fire. Ti på halv syv våknet jeg igjen, og hadde dundrende hodepine. Så da sitter jeg egentlig bare her, venter på at klokka skal bli ni, så det er “greit” å gå å legge seg igjen. Samtidig gruer jeg meg litt til i morra, for da er det lang dag. Jeg kan sove litt lenger, for da starter jeg ikke før 09.30, men samtidig jobber jeg helt til 17.