Foreldrekaffe

Det har seg sånn at det et par ganger i løpet av året arrangeres foreldrekaffe i barnehagen. Da er det personalet som inviterer, og det er personalet som står for serveringen. Jeg vet at også noen har gjort det sånn at foreldrene kan ta med selv, men det blir jo litt dumt når alle ikke kommer til samme tid. Hos oss i alle fall har vi satt foreldrekaffen mellom 15.00 og 16.15/1630. Det har seg da sånn at noen drar på jobb tidlig denne dagen, og kommer da klokken 15, mens andre kommer tuslende 16.10. Det er også foreldre som kommer 16.40, og ikke fikk gått fra jobb før. Og det er alltids også noen som ikke vill være med på slike tilstelninger.

Vi hadde uflaks denne gangen, og hadde foreldrekaffe midt i en sykeperiode, der 1/3 av barna på avdelingen var borte. Likevel dukket det opp mange foreldre. Vi hadde til og med besøk av en mamma som kom for det sosiale, mens mannen var hjemme med det syke barnet. Dette synes jo jeg er veldig koselig. Foreldrekaffe er jo til for at foreldrene skal kunne bli litt bedre kjent med hverandre, og for at de skal kunne tilbringe litt mer kvalitets-tid sammen med barnet sitt. Derfor ber vi også om at det ikke tas med andre søsken på dette. Det er kun for de som går på denne avdelingen. Har man da flere barn i barnehagen, men på andre avdelinger, er dette organisert slik at hver avdeling har hver sin dag  med foreldrekaffe, slik at man kan ha en dag med hvert av barna.

Jeg melder meg selvfølgelig frivillig til å stelle i stand med slike events som dette, da jeg elsker å lage både kaker og mat til andre. Prestasjonsangsten er alltid like stor når kakene står på benken og foreldrene begynner å komme inn av døra, men det er også alltid like hyggelig hver gang man får høre at det smaker, eller at de er imponert over serveringen. Denne gangens kommentar “det er vel du som har styra her Veronika”, ble jeg litt overrasket over. Men det er godt å vite at foreldrene kjenner igjen serveringen min, og at de forsyner seg godt når jeg svarer at det selvfølgelig er jeg som har stått for serveringen.

Jeg starta da å ordne på mandags kveld. Jeg starta da med sjokoladeskålene til sitronfromasjen. Siden vi har melkeallergikere på avdelingen, bruker jeg økologisk melkefri sjokolade, som jeg har kjøpt på Meny.

Jeg smelter sjokolade over vannbad. Først smelter du 100 g, så tar du kjelen av varmen, og tilsetter 100 g til. Mens jeg smelter sjokoladen blåser jeg opp ca 16 vannballonger. Når sjokoladen har fått passe temperatur, dypper jeg ballongene i sjokoladen og setter de på et brett. Det er her viktig at du har bakepapir på brettet. Jeg glemte bort dette denne gangen.

  

  

Sjokoladeballongene settes så i kjøleskapet så det kan stivne.

Tirsdag morgen, startet jeg med å lage rullekake før jeg dro på kurs. Dette tar bare 45 min. Jeg pisker 4 egg og 120 g sukker til eggedosis, og sikter inn 120 g mel og 1/4 ts bakepulver. Så brer jeg det jevnt utover en stor langpanne, med bakepapir, og setter den midt i ovnen på 200 grader i 8-10 minutter. Mens den steker legger jeg bakepapir på en stekeplate, og strør sukker på. Når kaka er ferdig stekt flipper jeg den over på plata med sukker, og bruker langpanne jeg stekte den i som lokk. Her ligger den til den blir avkjølt. Det er viktig at du ikke steker kaka for lenge. Den skal ha skiftet litt farge, men den skal være svampeaktig når du tar den ut av ovnen. Når kaka er kald brer jeg over et tynt lag med bringebærsyltetøy og legger en rad med ferske bringebær i en stripe øverst mot kanten på kaka. Så ruller jeg den sammen. Når bringebærene ligger øverst på den kantet starter å rulle fra, blir bærene liggende i midten av rullen. Rull også fra langsiden, ikke kortsiden. For at dette skal se pent ut, må du rulle stramt. Dersom kaka de er for godt stekt vil den sprekke når du ruller. Min ble ikke veldig fint rulla i dag.

   

Siden jeg hadde litt ekstra tid før jeg måtte dra på kurs, laget jeg også sitronfromasjen. For å få til denne uten egg har jeg kjøpt posefromasj. Planen med at denne skulle passe til han som ikke tåler melk og egg, gikk i vasken da jeg ikke fant verken risfløte eller kokosfløte, og soyafløte ville jeg ikke bruke , for da kan ikke jeg spise den 🙁 Derfor har jeg brukt laktosefri fløte. Her skal man da piske pulveret sammen med vann, Så fløten til krem i en annen bolle, før du pisker begge to sammen og setter det kaldt.

Før jeg kunne sette det kaldt, måte jeg få det oppi sjokoladeskålene mine. DA klipper man hull i ballongen, og tar den ut av skålene. Siden mine ikke sto på bakepapir gjorde det at noen skåler knuste, da de satt fast i brettet. Denne sjokoladen sparte jeg på, og kan brukes som pynt etterpå. Etter å ta pirket ut alle ballongene kunne jeg helle fromasjon oppi. Jeg brukte da to pakker med fromasj, som også tilsier at jeg skal ha 2 dl fløte. Jeg brukte 3 dl, for da blir fromasjon luftigere.

    

På kvelden på tirsdag startet jeg med å lage sjokoladekake uten alt. Denne er det første gang jeg lager, og det er kun på grunn av han på avdelingen som ikke tåler egg og melk. Også er det vel litt på grunn av meg og søstern og fetteren min også da, som ikke tåler egg, gluten, melk og soya.

Den går slik:

Jeg startet med å måle opp 2,5 dl rismelk og rørte ut 1,5 ts eddik i dette. Så lot jeg den stå mens jeg blandet alt det tørre i en bolle. 4 ss kakao, 1,5 ts vaniljesukker, 140 g blått jyttemel, 140 g rismel, 35 g maizena, 2,5 dl sukker og 2,5 ts bakepulver. Så hadde jeg yttligere 1,5 dl rismelk og 1 dl olje oppi melk/eddik-blandingen, før jeg rørte dette sammen med de tørre ingrediensene.

Så heller du røra over i en liten langpanne, og setter den midt i ovnen på 175 grader i 30 minutter. Steketiden kan variere noe fra ovn til ovn, og jeg tror kanskje 30 min var litt lenge i min ovn.

Mens kaken stekte lagde jeg glasuren. Her skal du ha 100 g melkefri melange, 6 ss rismelk, 4 ss kakao, 1 ts vaniljesukker og 350 g melis. Jeg tabba meg ut å blandet alt i en bolle, før jeg så at man skulle smelte smøret. Heldigvis ble glasurkremen veldig god likevel. Lett og luftig. I oppskriften stårdet at man skal ha på glasuren med en gang den kommer ut av ovnen. Så skal kaka avkjøles på benken til den er lunken, deretter settes i kjøleskap i et par timer. Så er den klar til servering. Jeg satte glasuren i kjøleskapet, avkjølte kaka på rist, og pakket den inn i folie. Så lå den på benken til jeg tok den med meg på jobb, og på jobb lå den på benken til jeg smurte på glasuren og serverte. Funket helt fint det også.

Så laget jeg marmorkake. Den ble bare glutenfri, slik at jeg kunne spise den.

Her gjorde jeg det veldig enkelt. Jeg laget en pakke toro lys muffins og en pakke toro sjokolademuffins. Så legger man røra lag vis i en form, og steker på 175 grader i 40 minutter.

 

På onsdagen dro jeg da med meg alt dette på jobb, og rett før foreldrene skulle komme smurte jeg på glasur, delte opp kaker, pynta fromasjen og danderte på fat, mens en kollega av meg kokte kaffe.

Det ble som alltid igjen noe, men mesteparten ble spist opp. Det er jo alltids greit å ha litt for mye enn litt for lite 🙂

DAG 2; Forskerfrø 2016 National Naturfagskonferanse for ansatte i barnehagen

Da var det andre og siste dag i dette bygget. I alle fall for denne gang

I dag starta vi opp klokken 09.30, så det ble 9 toget inn til oslo

Det ble selvfølgelig et stopp innom disse her i dag også

Jeg fikk ikke lagt med noe bilde av salen der vi sitter i går, så det kommer her

I dag startet Maria Vetleseter fra Naturfagsenteret. Vi fikk f.eks. utdelt hvert vårt mellomlegspapir som vi skulle legge på håndflaten. Hva skjer og hvorfor skjer det?

Du har sikkert gjort det før, eller sett det skje når du legger dette papiret på brødskiva med gulost. Arket fungerer som en liten svamp, trekker til seg fuktigheten i huden din, og bøyer seg.

Videre snakket Gunnar Christian Nyhus fra Høgskolen i Hedmark om ugler. Gunnar hadde jeg som naturfaglærer på høgskolen da jeg tok førskolelærerutdanning min. Gunnar er en fugleentusiast, så han snakket da selvfølgelig og fuglekasser, uglekasser og gikk igjennom alle uglene vi har. Han hadde til og med tatt med seg 7 utstoppede ugler fra høgskolen.

Så var det en liten pause, og jeg og Anitha gikk ut en tur for å lokalisere lunsjen vi hadde planlagt.

Etter pausen startet vi opp med Anne Lene Dahl fra Heer barnehage, som fortalte oss litt om hvordan de hadde jobbet med Realfag i barnehagen. At det eneste man kanskje trenger å endre på, er å være mer bevisst på hva man sier. Bruke faguttrykkene og lære barna de korrekte ordene.

Så snakket Asbjørn Magnar Hov fra Høgskolen i Oslo og Akershus om det å ha tryne ned i maurtua. At barn oppdager og sanser naturen. Han hadde noen morsomme videoer der barna hadde gått med GoPro på seg på tur i skogen. En ting man kan gjøre da, er å sette ansiktet så nære en maurtue som mulig, og blåse. Husk da for all del å ha på deg briller av noe slag, ellers har du maurtiss i øya.  Man kan også spise maur. Han snakket også om at det er viktig å bevare den prosessen barna er inne i når de undersøker og oppdager. Det er viktig at vi ikke kommer å presser inn masse fakta hvis barna ikke spør om det.

Så tok vi lunsj, og vi tura over til Munchies i Torggata. Ord kan ikke beskrive hvor digg dette var.

Etter pausen snakket Bente Apeland og Aud Nilsen om svevende ballonger og flygende fjær, før Liv Anna Hagen og Kari Synnes satte igang med Prøysen. Det ble historie om Prøysen, og selvfølgelig sang. Allsang

Så ble det en liten pause før Klaus Høiland fra Universitetet i Oslo snakket om planter som står stille og ikke vil bli spist. Hvordan forsvarer de seg. Her kommer det da inn ting som lukt, det at de brenner eller at de lurer deg til å tro at de er skumle selv om de ikke er det

Så avsluttet vi dagen med litt morsomheter fra Petter Bøckman fra Universitetet i Oslo. Han pratet om Dyreriket. Litt det samme som plantene. Hvem er farlig og ikke.

Så da var den konferansen over. rett over 15.30.

Vell hjemme satte jeg igang bakinga til foreldrekaffe på jobb i morra.

Så da skal dere nok få se hvordan det gikk også

DAG 1; Forskerfrø 2016 National Naturfagskonferanse for ansatte i barnehagen

Da var dag en av to på konferanse i Lærerne hus i Osterhaus gate i Oslo over.

Dagen startet opp klokken 11.00, så jeg tok toget fra Lillestrøm rett over 10. Jeg har da gjort det beste sko-valget i dag, å tatt på meg Converse siden det skal snø.

 

Jeg slipper både i dag og i morgen å ta bussen ned til toget, da jeg kan stå parkert hos ei på jobb som bor i Lillestrøm. Hun er også med meg disse to dagene.

Fremme på Oslo S gjorde vi et obligatorisk stopp på SmoothieXchange inne på Byporten, før vi satte kursen mot Osterhaus gate

Vi gikk i dag en litt annen vei opp til Lærernes hus enn det jeg hadde tenkt, så da traff vi på denne fine veggen

Så starte da kurset. Vi fikk fine navneskilt og ble settende som sill i tønne inne på et ikke alt for stort rom.

Først åpnet Hege Elisabeth Valås fra Utdanningsforbundet med noen kloke ord. Deretter Snakket Heid Osnes og Maybritt Jensen fra Høgskolen i Oslo og Akershus om Sirkus i barnehagen. Dette er jo noe vi har gjort hos oss før, så der var det ikke mye nytt. Men vi fikk i det minste lov til å stå på stolen og slå søppelsekker fyllt med ballonger rundt i rommet. Ja, det er da du vet du er på konferanse for barnehageansatte.

Så ble det utdeling av Forskerfrøprisen, og det er da to barnehager som vinner denne. Hver an barnehagene får da 10000,- i premie, og får lov å fortelle om prosjektet de vant med på neste års konferanse.

Så pratet en av vinnerne fra 2014 om sitt prosjekt. De hadde da “Uteområdet – vårt pedagogiske eldorado. Her hadde de masse vannlek og bygde hytter og taubaner og plantet sukkerert-labyrint.

Deretter var det en times lunsj, som ble brukt til å gå bort på Starbucks i Torggata

Da vi startet opp igjen var det den andre vinneren av forskerfrøprisen 2014 som skulle forteller om sitt prosjekt. Disse hadde “Kan edderkopper fly? Et prosjekt om våtmark, vår viktigste naturtype”. De hadde da samarbeidet med en fra Ilene Våtmarksenter. De hadde f.eks. sett på fugler og lært om disse, og laga våtmark i miniatyr.

Så snakket vi litt om Nordisk læringspakke i naturfag for barnehagen. Om at salt og is blir veldig kaldt, men at saltet ikke er kaldt. Hvordan har det seg da at det blir veldig mye kaldere når du blander dem sammen.

Det ble etterhvert -20 grader.

Så ble det en liten pause, før vi snakket om kreativt gjenbruk i barnehagen ved Nina Odegard fra Høgskolen i Oslo og Akershus.

Helt til slutt snakket Magnus Svendsen Nerheim fra Universitetet i Bergen om Plastforurensning og marin forsøpling: En skjult gigant med ukjente konsekvenser. Her fikk vi en del sterke bilder av dyr som har spist den plastikken vi kaster rundt oss, blant annet i

Det er ekstremt mye som inneholder plast. En melkekartong f.eks. er plast med “pappa” utapå. Fleece-jakka de inneholder plast. Så trekker da Magnus frem at Stormberg skriver:

“I 2008 sluttet Stormberg å bruke plastposer i sine butikker. Plastposene ble erstattet av klimavennlige og nedbrytbare handlenett, ClimateBag. Handlenettene er laget av polypropylen som er et slitesterkt, giftfritt og nedbrytbart materiale. Handlenettene er holdbare og kan brukes til mange formål, og de bør legges i matavfallsposen når de er modne for gjenvinning.
Stormberg endte opp med å lage et handlenett av polypropylen, det brytes ned i naturen og blir til vann og CO2, det samme skjer dersom disse blir brent. I tillegg krever produksjon av polypropylennett lite energi. Handlenettene oppfordrer til gjenbruk, kan vaskes og er så slitesterkt at det kan brukes i lang tid. Handlenettene koster mer å lage, men det gir oss muligheten til å redusere miljøbelastningen. Våre kunder betaler ingenting for nettene.”

(hentete fra http://www.stormberg.com/no/klimavennlige-handlenett)

Og dette er jo da litt på kanten. Ja de er kjempe fine og du kan bruke de om igjen. Men. Det er et stort men her. Store Norske Leksikon sier: “Polypropylen, polypropen, syKlubbtjenestermbol PP, polymer av propylen (propen); en av de viktigste basisplaster”. Et kjent eksempler på polypropylen er plast sier Wikipedia. Store Norske Leksikon skriver også at “De fleste typer plastavfall, særlig polyetylen, polypropylen og polystyren, har høy brennverdi. Rent polyvinylklorid (PVC) er selvslokkende, men forbrenner i nærvær av flammen fra andre brennbare stoffer. Ved oppvarmingen dannes det imidlertid hydrogenklorid (saltsyre), som er sterkt korroderende, dessuten kan det dannes klorerte hydrokarboner. Spesielle forholdsregler er derfor nødvendig ved brenningen av slikt avfall.” Så da må man brenne disse posene til Stormberg da?!? Da er de jo ikke nedbrytbare?!? Eller??

Som et eksempel hadde Magnus også et bilde av seg selv som ca 4 uker gammel, og en pose Polly Peanøtter, som hadde ligget ute i naturen. Denne ble funnet i 2015. Jeg fikk selvfølgelig ikke tatt bilde av denne peanøttpposen da. Men poenget her var at denne posen så nesten helt ny ut. Bare litt skitten og falma i fargen. Det var ikke noen synlig best før dato på posen, så Magnus kontaktet produsenten for å høre når denne posen var fra. Dette var da en pose de sluttet å produsere i 1989!!! Tenk deg da hvor lenge denne hadde ligget ute, også hadde den ikke forandret seg noe særlig, mens Magnus hadde jo da forandret seg en hel del.  

Plast finner man da også i en del andre ting. Blant annet i klærne dine, som jeg har nevnt litt lenger opp. Men det er også plast i tannkrem, ansiktskrubb og den type ting. Så se på det du har hjemme. Inneholder det POLYSTYREN, så er det plast!!!!

MANDAGENS KLOKE ORD.

 

Alle bildene i dag er fra Snapchat: veronikase