Aubergin pure

I går lagde jeg meg sei til middag. Servert med grønsaker og stekte båtpoteter ved siden av.
Så kommer spørsmålet om saus. Jeg lager ikke saus. Jeg gidder ikke kjøpe, og lage  posesaus til en hel familie når jeg bare er meg. Hva skal jeg med en hel kjele med saus jeg ikke greier spise opp.

Derfor lager jeg auberginpure. Den serveres kald, men det er så mye bedre enn vanlig posesaus. Også er det jo mye sunnere

Jeg starter med å putte en hel aubergin i ovnen på 200 grader. Her står den til den er myk. Det tar lenger tid jo større den er. Bare sett deg ned å se en episode eller to av en tv-serie i mens

Når den kjennes litt pløse ut når du prikker den med fingeren, er den ferdig.
Så legger du den på ei fjøl og splitter den ned midter. Brett ut skinnet, og skrap ut.

Dette putter du i en blender eller lignende sammen med smør, salt, pepper og litt hvitløk.

Kjør massen til den blir glatt. Så har du saus til maten.

Dette er så godt at her spiser jeg opp alt. Hvis alt ikke går med til middagen, så kan du fint spise resten sammen med litt tortillachips.

Husk at en sunn middagstellerken er delt i tre. Den største og viktigste delen er 50% grønsaker

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg